関連スレ
★★　ホームベーカリーのレシピ　25斤目　★★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1296106331/

■良く出る質問

Q. どのメーカーがいい？
A. 使う用途や好き好きとしか。予算や用途を絞って質問してください。

Q. 騒音はどのくらい？
A. 一般的に象印が静音性で定評有り。次いでパナソニック。MKはHB-100以降改善された。

Q. 工程分離があるのは？
A. 以下の三社。機能差はMK＞ツインバード＞siroca

Q.2斤焼きができるのは？
siroca、twinbird T-fal

Q. 焼いたあとのパンケースは洗うの？
A. 洗う人が多いが、粉をはたいて取る程度の人もいるにはいる。
　 パンケースを洗うとき、ケースごと水に浸けないこと。黒い汁の原因になる。

Q. 黒い汁って？
A. 回転軸部のオイルや、劣化したパッキン、削れた部品のアルミニウムの粉が生地に混ざり黒くなる。
　 各社に発生事例有り。共通した部品の為、絶対に水に浸けないこと。

Q. 米粉コース、または対応機種は？
A. およそ各社の早焼コースなどで焼ける模様。生米から作れるのはゴパンのみ。
　 但し、そのままではなくグルテンを添加したほうがよい。

Q. もちコースがあるのは？
A. 炊いたのをつくだけなら各社で可能。生米からできるのはパナソニックと
　 サンヨーとオークセール（siroca）にある。

Q.白パンは？
パナソニックのみ。ただし、別トレイで作るので1斤焼きのみ。

Q. フランスパンコースは？
A. T-FALのみ専用トレイがありトレイがちょっと小さいが食感等も一番本物。
　 他のはフランスパン風という感じ。

Q. 過去ログが読めない。
A. ここで変換して読める。
http://www.geocities.jp/mirrorhenkan/

【食パンカットガイド】
スケーター：http://www.skater.co.jp/

【調理家電2ch@wiki】
http://www12.atwiki.jp/cookingappliance/pages/1.html

調理家電2ch@wikiは各種調理家電の仕様などの情報をまとめているwikiです。
ホームベーカリー選びの参考にご活用ください。

新製品発売記事やレビュー記事、パン切りナイフメーカー情報などもまとめ
てあります。なお、各社とも焼きやコネ時間、タイミング等に「くせ」があるので
水の量やレシピに依っても変わってきます。その辺りは参考までにどうぞ。

食パンには独特の単位「斤(きん)」があります。
元々この「斤」は重量の単位で、「通常１斤＝160匁(もんめ)＝160匁×1匁3.75g＝600g」
それ以外にも山椒など１斤60匁225g 紅花など1斤100匁375gなど品物によって匁の規定
があり、渡来品である船舶品・パン・バターなどは英斤なので1斤＝120匁(約1ポンド)＝450g
と定められている。

日本の食パンの１斤は明確なサイズ・重量規定はなくかなりアバウトであったが、日本パン
工業会の規約では「１斤は340g以上」というように重量のみ定めている。
この規約は日本パン工業会と公正取引委員会の取り決めにより、保証内容重量が340g以上
のものは「1斤」と表記できるという決定によるもの。
この重量を下回って見た目サイズ(平均11立方センチメートル)だけ1斤にした重量が軽い物を
作らないようにという製パン各社の取り決めでもある。

「包装食パンの表示に関する公正競争規約」
（公取委認定：平成12年3月29日、告示：平成12年3月31日）
http://www.jfftc.org/cgi-bin/data/bunsyo/A-30.pdf

>>8
それは蛇足。つか荒れるからその書き方はよしとけｗ

>>6もどうでもいい知ったか情報だったなｗ

>>1乙

>>9
スレ立て乙くらいいえないのか？
わざわざスレ立てしてくれた人に
上から目線全開で厭味なやつ

まあ確かに>>6は要らんかなとは思った

あと追加。

【パン焼き機】ホームベーカリー 25枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1305252285/
【パン焼き機】ホームベーカリー 26枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1310263460/1001-1100

参考リンク

★★ ホームベーカリーのレシピ 26斤目 ★★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1305428508/801-900

予記

Q. パスタやうどんがつくりたいんだけど？
コースは各社でまちまちに用意してある。きちんと作りたいなら
ニーダー等を購入した方が良い。またT-falのモーターが力は
一番強いのでこれをお薦め。うどんもそれなりのコシを実現。
他のは加水量が多くパスタマシンで上手く切れない事例あり。

Q.上手く焼けないんだけど？
レシピと機種名くらい書け。気温もあるとなお結構。嘘はバレるぞ。



とりあえず思いついた所だけ追記。

>>8はいるよ。少なくともパスタはね。

>>9=>>12
社員確定だな。>>8は全部いるな。

>>14
なんか勘違いしてね？

毎回張り付きおつかれさまです

テンプレ取ったのもお前だよね。

30lで2段焼きできるオーブンレンジを買います。
HBも購入しようと考えています。
せっかくなので2段でたっぷり焼きたいのですが、1斤用だと生地が少ないですか？
2斤用だとギャグに多いのかなと思ったり・・。
ちなみにベーグルとかロールパンとか色々な調理パンを焼きたいです。

>>19
機種によるけど、二段焼きだと火の通りが悪くなるので、推奨しない。カンパーニュなど大きく焼くほうが得策。
30lで一斤量(粉250g)のものなら天板一枚で焼ける。目安ベーグルで４つ。
生地こねのHBなら1.5斤がおすすめ。一斤も二斤もいける。ただし一斤量だとスペースにロスがあって生地こねは多少時間がかかる。

>>19
天板にどのくらい乗せられるかパンの形によって違うから一概には言えないよ
焼きたい個数や、大きいパンを一つなのか、
イングリッシュマフィンやハード系のバゲットやプチパンも焼きたいのか等、
それによって、1段で焼く場合と2段で焼く場合でまた違ってくると思うし
ちなみに、自分は惣菜パンや菓子パンで2段焼きする時は、
1斤用のHBに粉を300g入れて生地をこねる場合が多い
物によって個数はバラバラだけど、特に少ないと感じる事はないよ
基本は1斤用にして1.5斤用のHBも買って使い分けたいとは思うけど、
2斤用はちょっと考えてしまうかも

>>62
ほぼ同意だけど>>54で答えが出てる。
＞ 天板にどのくらい乗せられるかパンの形によって違うから一概には言えないよ

つまり>>19のアバウトに調理パンを焼きたい願望を他人には叶えられないってことだ。

またこの値段になってるね

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B001AQSUMI/ref=ox_sc_sfl_title_1?ie=UTF8&m=AN1VRQENFRJN5

>>21
サブマシン用にポチった。
２斤分捏ねられるのでニーダーとして使うつもり。
しかし、アマゾンって代引き手数料が楽天より若干安くて送料無料も多いんだね。
楽天ばカリだったから知らなかった。

>>21
今うちで使ってるw
正直言ってHBなんてツインバードで十分

>>21
安くなりすぎワロタ
同じの使ってるけど、予備でもう一台買おうかしらｗｗｗ

>>25
アマゾンのレビューで、国産強力粉は不可と書いてあるんだけど本当？
ポチりたいけどそこがネック。

>>27
日清カメリヤしか使ったことないけど、
国産だとダメのかねえ？

>>21
ハーフサイズか一斤がいいから購入迷ってしまう。
パナは高すぎるから値段が魅力だ。

>>21
昨日より更に32円下がってるね
まあそれ位いいかｗ

>>25
HB使ったこと無いけど、これ安いから、買おうかと。
こねる音ってどんな？
洗濯機みたいに、うるさい？

>>45
うるさいっちゃーうるさいが
俺は寝てる時に焼かないから全然気にならないな
それに、こねるのは最初の２０分くらいだしね

>>49
ありがとう。
もうちょっと、悩んでみる。

なんでこんなに安いんだろう？
Ｐとかはぼったくりだよね。

ツインバード４ｋ切りかぁ。新型出る直前の今が買い時だのう

俺はカメリヤとクオリテと、波里お米の粉（ホームベーカリーの強力粉）しか使ったことないな

既に一台あるけど、この値段だと買いたくなってくるわぁ…
音がネックだけど、ニーダー的な使い方なら日中使うだろうから
ちょうどいいよね。欲しくなるわー。

成型して冷凍っててもある。
特にピザは７割程度焼いて冷凍してる。
ベーグルはゆでた後２~３分焼いてから。
うちはいつも２段だけど特に問題は無いなぁ。

>>32
ピザを焼いてから冷凍すると
どんなメリットがありますか？
わたしは生地のまま冷凍して
解凍後成形してます。

>>33
生地を冷凍すると疎水するので、混ぜる必要があるけど、その時に生地を痛めるし、イーストは水分が凍ると何割かは死滅する。
焼いてしまえばこの問題はない。

>>34
ありがとうございます。
小さな円形にして急速冷凍して
解凍したら、普通に延ばせたのですが
保存が数日だったからかも。
焼いてから冷凍、ためしてみます。

>>35
補足。私は混ぜずにそのまま
伸ばしました。触った感じも
特に変化なかったので。

>>33
紛らわしい書き方でしたが生地にある程度火を通してから冷凍です。

保存容器を買いに行ったら抗菌仕様とかあって悩む
3日程度で消費すれば、安物プラ製で問題ないのかね？

保存容器って焼きあがったパンの保存？
それとも生地の保存？

>>42
焼いたやつ

どうせなら社員さん達で
有無言わせない推奨合戦して。
それで決めるよ!!

何を手間ひま書けてツインバードけなしてんの？
お前がどこかの社員でなければ何？

何の粉が使えないとか、お前の会社の話の時に言えば？
お前の所のだけ褒めるところしか無いみたいなスレだが、
一長一短なんだよね、どこの使っても。

どれだけ露骨にしても社員認定は避けて通らない予定だから
そのおつもりで。

>>51
誰にレスしてるんだよアンカーつけろ

いやむしろ、>>51は俺がツインバード使っててツインバード厨の発言までしてるのに
パナ社員認定しやがったアホ。

間違いなくお前

>>53
なわけねえだろ、クズ
俺の書き込み内容見てそう言ってるなら文盲だな。

自分は、宣伝してるのが社員でも気にしない
がんばって性能アピールしてくれた方が、分かり易い事もあるし
もちろん他社のネガキャンはしないでね

むしろ「工作員認定厨」が暴れてる方が邪魔

具体的な機種名やら社名を言うとすぐに社員認定されるんだよね
フツーのﾁｭﾌﾟなのに、何度社員認定されたことか

発言内容がおかしい
スレを通しで読むくらいの知恵が家電の住人にもあることをそろそろ覚えろ。

>31
>機種によるけど、二段焼きだと火の通りが悪くなるので、推奨しない

「>31宅のオーブンでは」が抜けてるんじゃないの？
そういう断定的なこと言うなら自分ちのオーブンのスペック晒すべき。

30?サイズだったら普通はコンベクション機能ありでしょ。
今時のコンベクションならベーグルやバターロール程度なら
余裕できれいに焼ける。

イングリッシュマフィンは普通の焼き方だと天板が2枚いるので、
天板買い足さないと2段焼きはむりだな。

>19
オーブンは具体的に機種が決まってる？
決まっていたらそのオーブンに付属のレシピブックとか見てみ。
そのオーブンで一番作りやすいorうまく焼けるレシピがのってるから。
パンならずばりグラム数もでてるから、今度は逆にHBの取説やレシピブックを
見てみて、捏ねられる量、得意そうな量がどれくらい検討してみる。

念願の初ホームベーカリーデビューしたけど、ぼっそぼそに出来あがった・・
レシピ通りにやったのに。
パン粉にしてソフトモードでやってみよう

>>64
パンがぼそぼそとは珍しい。
その機種と使ったコース、そしてレシピと
焼きあがったらすぐに出してケーキークーラーで冷ましたかどうか
を書いてないと、誰も助言してくれないよ。

近くの電気屋さん回ったけどHBの品揃えが悪い。
MKなんてどこも置いてなかった。ツインバードも1機種しかなかった。。
超大型店舗ならひととおりおいてるのか？
なんとなく実物見てから決めたかったのにガッカリ。

この前電気屋まわったけどＭＫ置いてるとこはなかった。
おばさん店員にＭＫは？って聞いたら何それ？って感じだった。
なのでシロカ買った。

秋葉ヨドは全メーカー展示
しかも定時にパン焼いてるから良い匂い

うちの近所の某電器なんてパナ、ティファールしかなかったぞ
中型店なのに

比較も何も出来やしない

実演販売で焼きたてのパン食べ比べできるのか
秋葉ヨド
すげーな

>>71
すまん書き方が悪かった、焼いてるのは一機種だけね
店員にリクエストすれば指定機種でやってくれるかも

いっそのこと、指定機種のホームベーカリーで
焼いたパンを食べさせてくれるカフェでも増設したらいいんじゃないか？
買い物の休憩所もかねて
いいと思うぞ

ツインバードの旧機種は在庫切れじゃなくなったんだね。
もう届いた人居ますか？
ポチろうか考慮中。

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B001AQSUMI/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&m=AN1VRQENFRJN5

>>75
一昨日届いて今日早焼きコースでぶどうパン焼いたけど
美味かったよ
初ホームベーカリーだけど焼きたてパンは美味いね
2斤焼いてちょっと味見と思ったのに
気が付いたら半分食べてたｗ

>>77
レスありがとう。
捏ねメインの２台目としてポチってきます。

ツインバード使い始めてもう３ヶ月になるが、２日に１回は焼いてるw
安もんでも十分美味い

3800円のこの機種でも
・炊いたご飯を混ぜれば、手軽なごはんパン作れます
・グルテン入りの米粉100%パンも、早焼きモードで美味しく焼けます
・保障外ですがお餅をつくこともできます
・たっぷり食べられる２斤タイプ
おすすめです

天然酵母のパンは焼けますか>>79

>>79
炊いたご飯か
その発想はなかったわ

>>82
未対応です

>>84
ご親切にありがとう
ツインバードよさげですね
３，８００円でこれだけのできれば
文句なしですね

>>82
何とか種起こして
生地コースでちょっと休んで
フランスパンコースですよ。

>>79
メーカー推奨最小サイズは1.2斤ですよね。

>>86
発酵中はナンカ臭いですね。

>>89
まあ実質そうなんですが、このHBでは300gで1斤だそうですよ。

>>79
ご飯と餅んとこkwsk(;´д｀)

>>131
100%米粉パンは、普通に「小麦パン早焼きモード」で焼けるよ
もちろん、グルテンが配合されたまっとうな米粉パン用の粉を使う必要があります。

餅は、炊いたもち米を独立モードで捏ねればいいだけです。２合までOK。

>>131
ご飯パンは前にスレに上がってたのをコピペ

ご飯１００ｇをお湯１５０ｍｌでふやかして、冷ましたものを混ぜるだけ。
強力粉２５０ｇ
砂糖：２０ｇ
塩：３ｇ、
バター１５ｇ、
イースト：３g

季節的にはご飯は冷ますと言うより、冷やさ無いとヤバそうだね

>>132

>>131です
ホントに詳しくありがとう
ﾎﾟﾁりま〜す

ツインバード社員がーーーー！




とか言わないの？噛みつくのはパナネタだけ？＞アタマおかしいおばちゃん

>>80
言う訳わけない

そもそもここで上がってる名前以外のメーカーのユーザーはどうしたんだ？

あんまり調子のってるなよ、ほとんど独りで書き込みまくりだけど。

なにがmkツインバードだか。

やっぱりお前の一社だけ会話の流れの中で別扱いにしてるじゃん。

このスレではしらんが、ほかでは当事者が書き込んでいることがしばしばあるけどな。

加えて、この時期なら水・粉を冷やしてなかったら
過発酵と言うことも考えられるしね

そんなに1斤の重量が違うのだったら、レシピに機種名必要だね。
換算しないと転用できない。

1.5斤の分量で焼いても２斤サイズが出来あがるんだけど！！

>>93
それだと頼りないフワフワの食感ですか？
それは好みじゃないな。

２斤(粉500g）にも対応しているので、一斤250gのレシピを倍にすればいいの。

一斤で焼いてるのに、ここ2回ほど半分のサイズで焼きあがる…○|￣|＿
過去レス読んで暑さのせいかと思ったんで、しばらく寝かせておくか。

今日みたいな暑い日は、材料を前もって冷凍庫で冷やして
水も凍る寸前の冷水を使用
ＨＢを保冷バッグに突っ込んで保冷剤を
ぶちこんでおけばいつものふっくらパン焼けます

ツインバードのHBでタケウチのレシピで焼いている人居ますか？

ツインバードは国産粉を使えないみたいなので、外国産にすればうまく焼けるかな？

>>98
同じ質問がたまに上がってくるよね、、、
あのさ、なんでやってみないの？
本に書いてあるでしょ、「外国産の強力粉はたんぱく質の質が異なる
ため、焼き上がりの状態や味は変わる。」ってさ。
国産強力粉推奨だけど、別に国産強力粉じゃなくてもできるっしょ？
やってみりゃいいじゃない？

ちなみに自分はツインバードじゃないけど
国産強力粉でも外国産強力粉でも作ってるよ。

>>98
ツインバードの石釜風の機種を使ってタケウチのライ麦パン焼いてるよ
キタノカオリとドイツのライ麦を混ぜたら、ものすごくよく窯伸びした
タケウチの1.5斤のレシピは量が多すぎるので、１斤用のレシピ
じゃないとパンケースからはみ出すから注意
（２斤焼ける機種なら大丈夫だと思う）

ホームベーカリーの購入を考えてました。
ホームベーカリーで焼いたパンですが、焼いて時間が経過し冷えてしまったパンでも、市販の１００円程度のパンと比べ、美味しいですか？
皆さんのご意見お願いします。

>>100
味覚はそれぞれだからあなたが
どう感じるかは分からないけど
パナもサンヨーも時間が経っても
百円パンよりは美味しい。私には。

つか、HBのパンとは別物だよ。
百円パンの方が好きな人もいると思う。

>>100
一番影響あるのはレシピ。
次は保管方法。基本的に冷凍すればそれなりに美味しさは保てる。

100円のふわふわスカスカの味なし香りなしパンが好きな人もいるから、味覚は人それぞれ。
私は本物の職人＞直焼き＞そこそこのチェーン＞HB＞大量生産品、だけど。

>>100
で、相談した者です。
今朝、初めて焼きました。
ふかふかで、とても美味しいですね。時間が経過して冷えても美味しい。
購入して良かったです。

ただ、パンをスライスするのが難しいです。

>>190
あら熱取ってから切れ。
専用のパン切り包丁使え。

メーカーによる
ＭＫは焼き上がりから時間がたってもおいしい
ほかのメーカーはしらん

焼きたては当然うまいけど、一晩置いたあたりのパンもなかなかたまらんものがあるよね。
トレハロースだと柔らかいまんまでモチモチ感が増す。

あと、トレハをいくらか増やしても劣化は避けられない。

社員は資料見ていってるkだけだから実際に焼いてみた訳ではない。

だから、知らないんだよな。知らないでそのレスを何回も付けてる。

阿呆。

わー、気違いが来た

>>107
あんまりはっきり言うなよ

102さん、103さん、104さんありがとうございます。

美味しいっていうのが伝わりました！早速買おうと思います。
いっぱい作って楽しめたらいいな。

ありがとうございました。

＞＞106が正しい。それだけな。

パナソニック社の自演なのは間違いないよ。過去ログ見てみ。
偶然ではあり得ないことが多すぎる。

気違いこそトレハロースを使ったことがあるのか？
誰も缶詰のように日持ちするパンが出来るとは言ってないのに、そう読み取った気違いっぷりを
自覚できないか？

>>113
無茶言わないであげて。
自分の異常さに気付けない人を
気違いって言うんだから…

荒熱をとったらさっさと冷凍。
食べる前に軽く霧吹きふいて暖めると美味しいぞ。

3700円のツインバードHBで作った100%米粉パンおいしすぎる
耳をナイフでそいで、バターを薄く塗って全部食べた。
残りは荒熱とれたら切り分けて冷凍だよ。

まあ焼きたてはどのメーカーのでも美味しいけどね。
問題は１日置いても美味しいかだ。他メーカー持ちの友達と同じレシピで作ったの持ち寄って食べ比べた事あるが、
その点ではMKとパナは優秀。

みなさん、ありがとう。今日ＨＢ買ってきました。仲間入りです。
これからＨＢ生活楽しみます。
まずは、説明書読んで初焼きに備えます。初焼きが楽しみです。

ツインバード良いなぁ。
パナ持ちだけど、パン焼き楽しくて
分離工程ができるの欲しくなってきた。
この価格なら…でも、場所が、
場所が無いんだ…orz

>>119
最終練りが終わったら短時間で具を巻いて戻してそのまま焼くか、電源切ればいいだろ。
後はオーブンで焼けばいいんでね？

30？の3つ星ビストロ買ってきた。
あとはHBか・・・。
レンジで予算を使いきってってしまった。

うは、キレてる

>>123
しー、目を合わせちゃダメ。
変な人に関わらないようにね。

このスレのNGワードは「社員」「パナ」
このふたつをNGにするだけでこのスレは快適です〜

NGワードで消されてるとわかりにくので、特別に

このスレのNGワードは「ＮＫ」
これをNGにするだけでこのスレは快適です〜

>>125に追加だよ。特別だよ。

>>154
ＮＫってあんたｗ

アルコレ?とかいうメーカーのホームベーカリーを買ってみた。

飽きっぽい性格なのと、一人暮らしのせまいキッチンなので
コンパクト＆安価ってことでまずは入門としてね。

いまいち焼き上がりがイメージと違うんだよなー
持ってる人から焼いたやつを何度かもらったことあるけど
ふわふわしてておいしかったんだが、ウチのはなんかもっちりして
べったりっつーか

付属レシピに忠実に作ってはいるんだが・・
これはホームベーカリーがしょぼいのが原因なんだろうか?
定価１５００００円で、ネット通販で８０００円で買ったんだが
やっぱり３万ぐらいのいいやつじゃなきゃだめなのかな。

数回焼いてみて、たしかに焼けたときのにおいがたまらないし
仕事が忙しくて買い物とか行けなくても食べ物があるのは便利だから
もっと極めてみようかな。

>>126
本屋でレシピ本を探せ。付属のはイマイチな場合が多い
あと定価の桁が一つ多い

>>127
おお、さっそくありがとう。
つか、付属のはいまいちなのが多いのかっ
推奨なのかと思ってたよ。
本でいろいろ試してみるよ、ありがとう。

そして、１５万のホームベーカリーだったら
こんな悩み持たないよな・・まちがえた、すまん

>>126
>定価１５００００円で、ネット通販で８０００円で買ったんだが

ワロタw

>>126
ふわふわのを持ってる人と同じ機種買ったの？
少なくともメーカーによって、出来上がるパンの食感とか違う
当然、使う材料(特に粉)によっても違ってくる
機種的な限界がある場合は、焼きにオーブンを使うと違うけど

ちなみに自分の持ってる機種は取説の附属レシピですごく美味しい
割とふわふわに出来上がって、翌日もしっとりふわふわしてる

炊いたごはんを混ぜるパンのレシピはこことかにもあるよ
http://item.rakuten.co.jp/rcmdin/as-shb-212/

ツインバードのPY-E631を楽天で送料込み4800円(税込)+ポイント2倍で買いました。
申込んでから調べてみたら、普通はこんな価格では売っていないんですね。
安くても8千円代するようですが、値段が間違って出ていたのかな？

今日届いたので、これからパンの材料を買いに行ってきます。
パンの次はお餅を作りたいと思います。

>>135
http://www.twinbird.jp/product/pye631/
PY-D432Wを縦に置ける様にしてメニュー増やして、餅を付ける様にした物みたい。
液晶画面が共通。
http://www.twinbird.jp/product/pyd432/

ツインバードは調理家電メーカーとして安心の国内メーカーです
（製造は中国だったりするかもですが）。みなさん安心してご購入くださいね。

炊いたごはんを入れるとどんな効果があるの？
モチモチするのかな？

>>137
なるよ。
しっとりモチモチ。
人に拠ってはご飯臭が気になるかも。

>>138
好みだけど、シナモン入れると
気にならない

>>138>>140
なるほどね

餅つき機能のないやつで餅つくるのは止めた方がいいよ。壊れるから。
餅つき機能があるやつは釜も別に専用のやつ付いてるし羽根の形も違う。

>>142
Panasonicは釜は同じで羽根だけ
餅つき用だよ。

>>142
サンヨーも羽だけだよ

失敗したわ
天辺が陥没して食感はいつもと違って蒸しパンみたいな出来上がりになった
おいしかったけど

ツインバードはもちろんだけど、パナもＭＫも象印ももれなく中国製だよｗ

最近の中国は給与の上がり方がすごいので、
安価な品はベトナムへ逃げてる。

わぁ。MK社員もいるのか。
じゃあ、NGワード増えたね。

>>150
キミのレスがすでにあぼ〜んされとる・・・

このスレのNGワードは「社員」「パナ」 [MK]
このみっつをNGにするだけでこのスレは快適です〜

パナのBMS104、価格コムで在庫有りになってるね
店頭でも置いてるかな？実機見たい

2ちゃんねるには珍しく、誰でもすぐ検証出来るネタが豊富で
ヒントになるから役立ってるよ。

このスレの信憑性についての検証結果を聞きたいか？

>>162
早起きだなぁ
パン屋か？

羽根なくした・・・orz
なくしたつーか、捨てた・・

きのう焼いてパンから取り出して熱々だったからシンクに
おいたんだけど、そのままゴミといっしょに袋に入れてしまった

マイナーなメーカーだから通販サイトにはなくてメーカーに連絡
しなきゃならないんだよなー。

やっぱりどうせ買うならメジャーなメーカーがいいのかもね
こういうときには

はぁ〜。　しばらく焼き立てパンはお預けだ

>>164
乙・・・あなたの脱力がモニターから伝わってくるようだ。
一日も早く焼きたてパンが食べられるように念を送るよ。

>>164
うちも引越しの時に羽もカップもスプーンも紛失。
MKに電話したら直ぐ届いたよ。
MKもまあマイナーなメーカーだし、他の所でも送ってくれるんじゃない？

>>168
それってもちろん有料？

>>170
勿論です。
でも意外と安かったような記憶があります。
送料も有料ですが軽いので大した額ではありませんでした。

ツインバードはインターネット注文うけつけてるよ
でも新品が3700円のHBいいよね

愛だなー。
私はフープロの替え刃を捨てたよ。
HBの羽根より大きかったのに…
気をつける。

デロンギのアイスクリーマーのちっちゃい軸みたいなパーツ、
あれは捨てちゃったという自覚すらないままになくした人が
少なからずいると思うな。

これ具材にどう？

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B004ABR5P8/

>>176
パンに合わなそう・・
パンケーキ向きじゃない？

>>176
別にいいんじゃない？ドライフルーツミックスみたいなもんでしょ。
パネトーネのスイーツっぽい感じで作れば合うんじゃない？
やってみれば？

>>176
無印にこれと同じようなのが売ってて、普通の食パンにいれて焼いて見たけど美味しかったよ！
ほんのりと甘みがあって子供にも好評だった

>>176
私も似たようなフルーツミックスをフランスパン風食パン焼く時に入れてるよ。
粉の他は牛乳もスキムミルクも砂糖も無しで、塩とイーストのみ。
そうすると、ドライフルーツについた砂糖が丁度いい具合に甘みをつけてくれる。
先日はこれに更にメープルダブレットジャムを入れて焼いたら更にウマー
子供向けに焼いたけど、オヤツ代わりになりましたw

材料セットしてスタート
あっドライイースト無い

どうすればいい？

>>182
ねりが終わったら取り出して、オーブンで焼いてみたら？
変わったお菓子ぐらいにはなるはず。

あとどれかの説明書に、ここで失敗したらどうするみたいの書いてなかったっけ？

>>182
薄く伸ばしてフライパンで焼くとチャパティになるよ。

わくわくしながら待つの辛かったので
ラップして冷蔵庫に入れました
明日朝、BP入れて
何か作ります

イースト無しの生地を半分にする
そこにイーストは正規の分量、それ以外は半分の材料（強力粉や水、砂糖など）を入れる
で、普通に作ればほぼ通常通りに焼けるはず
まあ出来上がりは2回分になるがｗ

そう言えばうどんは生地練ったあと何時間か寝かすけど
イースト入れてないパン生地を寝かしてその後イースト入れて
発酵させた場合味に違いが出るのかね？

>>187
それがオートリーズ法、ふつうは水と小麦とモルトをいれて混ぜて15分から二時間ぐらい寝かす。水と小麦が水和するので口どけや風味が良くなる。

TWINBIRD PY-D432W
SIROCA SHB-212
で悩んでます。
ミルクも油脂も嫌いなので、フランスパン風を狙ってます。
あとは餅もできたらいいな、くらい。

>>192
SIROCA SHB-212使ってます。
うるさそうなイメージだけど、襖一枚隔てると動いているか分からない程度。
液晶はバックライトがついているので見やすかった。スタートすると消えるけど。
動作中のランプが無いので、発酵中は液晶の残り時間表示を覗き込まないと分からない。
パンはレシピ次第で美味しく出来た。説明書に載っているレシピはイマイチ。
2斤となっているが実際は1.5斤程度にしとかないと、覗き窓にくっいてしまう。
もちは問題無し。少し水少なめが良いかも。
値段を考えれば文句なしかな。

>>193
ありがとうございます。
おおむね少なめがいいんですね。

>>192
ツインバに餅機能ないから、シロカじゃない？油脂含まないリーンなパンはどのHBも大差ないと思う。火力高いティファールですら焼きが甘い。あとモルトと準強力粉買っとき。

>>195-196
ありがとうございます。

上のレスでPY-D432Wで
無理矢理餅を作れるとあったので（＾＾；）

>>203
ツインバードでおもちができるのはY-D432じゃなくて新機種のPY-E631だよ。
ちゃんと『もち』ってメニューにある。
誤解されているといけないので念のため…。

>>205
無理やり作れるの意味を理解してないね
432でも炊いたもち米を入れたら２合までなら、無保証になるがこねられると
いう書き込みに対する反応だよ。

>>206
別のところで炊いたもち米をPY-D432に入れてこねるってことかー。
それなら納得。

ツインバは2斤、シロカは２斤詐欺　という現実も考えてね

>>196
２斤詐欺とはなんぞ？
シロカ買ったんだけど。。

>>197
シロカは２斤対応と公式表記してるけど、強力粉410gレシピを２斤としている。
フランス風だと３７０ｇが２斤。
他社は通常250gが1斤、500gが２斤なので１．６４斤までしか焼けないのが現実。

>>198
分かりやすい説明でした。
ありがとう。

>>198
くわしくありがとう！
へぇ〜　この前２斤焼いたけど、まったく気付かなかった・・
２斤で５００ｇぴったりの方が、粉の管理しやすいやん・・

「で？」ってのは私は頭が悪いので理解できません
もう一度解りやすく説明して下さい
って意味らしいぞ

もち話に便乗。
というか、これからＨＢを買いたいんだけど、「餅できます！」機種とそうでない機種で迷ってます。
（パナのＢＭＳ102か、ＢＨ１０３か）
パナ以外は、イーストの自動投入が無いということで、考えてません。
ＨＢで作った餅はおいしいでしょうか？　経験者いますか？

>>208
おいしいかおいしくないかという意味ではおいしいし、
ちゃんと餅にはなってる。市販の切り餅買ってきて焼く
よりはいいと思う。

ただ、羽やケースにこびりつくのでちょっと邪魔くさい。
量そんなに多く出来ないので、2〜3人程度で1食分食べる
て程度ならありだけど、年末一気に作るって用途には合わない。

HBで作ったおもちはオイシイですよ。
餅つき機と変わらないと思います。
つきたてに納豆と大根おろしをからめて食べてみて！
少し固くなってきたらレンジでチンするといいですよ。

前に話題になったと思う

きねでついたもち＞餅つき機でついたもち＞HBでこねた餅
でもつきたての餅はうまい。

パンが焼けてケースを取り出したとき、落としそうになって
半袖だったのに腕で抱きかかえちゃったよ
すげー火傷、計ってみたら長さ15.8cm・幅0.1〜1.7cmの火傷が出来たよ
カッコ悪いから長袖シャツで出勤だったよ
痛て〜し、暑いし、シャツは黄色い体液で染みになるし最悪だったよ
お前らも気をつけろよ！

>>212
よっぽど大切にしていたんだね、パンケース。
これからも頑張って働いてくれるさ！
やけど痕、お大事にね。

>>212
あんなあちいの抱けないｗｗｗｗ

パナのモニター、新機種届いたよ。
以前のよりメチャクチャ重い。
１．５倍の重さがあるよ。なんでだろ？
なんか高級感があっていいね。

早速、明日の朝焼きたてを食べられる♪
レポもすっから待っててね

>>213 ありが?です!!
BMS104ですか?
とても興味があります。
価格を毎日見回ってるとこです。

>>213
キミの前機種が何か知らないけど
BMS102 6.1kg
BMS104 6.2kg

蓋の分100g増えただけだね

>>218
BH103だよ。
BMS104はひとまわり大きい感じだし、前のより結構重たい感じがした。
軽量スプーンがピンクで、無駄に長〜いミトンが付いてる。
前のより内側に厚みがあっていいよ。

今朝焼きたてのレポするつもりが、セットする前に寝ちまっただよ・・・

前はBH103だったが津波であぼーん
ようやく生活も落ち着いたからモニターのBMS104ポチった
届いたけどまだ粉買ってないから明日買ってくる…やっぱり焼きたてのパンは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだからね

シロカって日本のメーカーなんだ

あの値段で餅4合は魅力的だわ

耐久性だけがﾁﾄ不安…

>>219
ちがいます＞＜

あのデザインがいまいち。
こねてる所を窓から覗きたい

フタあけて見ればいいと思うよ
捏ねてるところふた開けて見るのって楽しいよ

ガラス窓付きは焼いてる時も中が見れるけど、
熱も逃げてるから一長一短ですね

実際、焼き上がりの見栄えは窓なしに軍配があがる
生地の状態をみながら調整したい人には窓付きで、捏ね、発酵、焼きの
微調整が効く機種が便利
機械まかせ派は窓なし、微調整派は窓あり？

>>228
パナの窓無しは、上で熱を反射するようになってるからとCMにある。
まぁ、自動投入装置もあるから、窓を付けるには無理があるけどな。

パナのモニター届きました！初HBです
早速、餅つくってみます！

餅なんかつかないで、炊飯器でもち米炊いて
茶碗によそってあんこ乗せて食べたいわ。

アドバイスくれた方、ありがとう。
餅機能付きのやつをポチりました。
明日つく予定です、たのしみだあ！

うちは、ホームベーカリーと餅つき機は併用。
両方作って食べ比べて、味は餅つき機のほうが好きなので。
置き場所がorz

餅つき機欲しいけど既に二台HB有るし、
一台はパナの餅つき機能有りだから家族の視線がw
置き場所もないし買う動機になった
肝心の餅つき機能も二年経つのに未だに使ってない。仕事に余裕が出来たら作ってみたいとはずっと思っているけど。

色んな成形パンも作りたい。休み欲しい...

パンドミー焼いてみた。
この時期の室温高いから、水を減らした。
イーストはいつもの半分。
膨らみ方はいまいちだったな。
生地はしっとりして、翌日も柔らか。
う〜ん、もっと涼しくなってからのほうが美味しく焼けそうかな。

ご飯入りパン旨いね
俺は豆腐も入れてるけど
あとはったい粉とか小豆粉も入れてる
モチモチ感がたまらんw

ベーカリー持ちの先輩から借りた本の配分で焼いてみたら
フタにべったりつくほどのふくらみっぷりになっちまった。

あとの掃除がたいへんだが、ふこふこでうまいな
メモして冷蔵庫にはっとこ。

やっぱりこの焼きたてのよろこびってのはパン屋では
経験できないよね。パン屋の隣が家ならいいかもだけど。


パン屋より、味とかふっかふか具合はまけるけど
やっぱりいいなー、ベーカリー

先輩方にお聞きしたい初ＨＢ購入のものです。
部品(羽とか)などは消耗品とレビューに書いてあったんですが、
週３位の使用頻度の場合、だいたいどれくらいで部品の寿命がくるんでしょうか？
メーカーによっても違うと思うんですが・・
買ったのはシロカです。
羽とかパンケースって割と高いですよね。
レビューに金属が剥がれてくるみたいに書いてあったんですが、
１０年はそのまま使おうと思ってたんですけど無理ですかね？

HBほしいんですが3000円〜30000万のものまであって一体どうしたら…
私も寿命が知りたいです。
餅、ピザ、パンが焼けて具材投入なども全部自動でやってくれるものはやはりお高いですか？

>>243
高くても消耗する部分は同じ。
１台目なら安いのを買って使いこなせるようになったら
２代目を必要な機能重視で上位機種にしてもいいと思うけど。

＞餅、ピザ、パンが焼けて
６０００円弱でもある。

＞具材投入
児童投入のことなら高いのしかその機能は無い。
タイマーでなければ自分で投入すれば済むんだけどね。

>>242
シロカは知らないけど、違う機種の羽はそんなにしないから消耗品と呼んでいいかも
ググルと良いのでは

>>243
あ、そうか
新機種で特別高いのもあるもんね
自分が何をしたいのかを選ぶど自然と見つかると思う
でも、何がしたいのかもわからなくてパンを焼きたいという思いだけなら、
前スレだけでも読んでみては？
個人的な意見は、今後成形パンにハマりそうならMK
構わないならパナ(新機種でなくてok)や他のって感じかな

>レビューに金属が剥がれてくるみたいに書いてあったんですが

使い方にもよる。
このスレや前スレでも時々でてきてたけど、HBのパンケースに限らず
表面加工してあるものは、急激な温度変化は×

焼きあがったらパンはショックを与えてすぐにケースから出すのが正解だけど
パンケースに水をいれるのはケースが冷めてからが正解。

>>245
ありがとう。
アツアツのまま水につけていましたわ。
大事に大事に扱います。

象印は具材ケースが大きいだけでなく

二斤焼きできるんだよね。テンプレ忘れ

なら黙ってたけど、何か誰も突っ込みを

いれないから言っておくな。

国内大手で具が沢山入る二斤焼きがあるの？

と思われると、自演レスが際立って来なくなると

踏んだのか、敢えて何も言わないか、ただ単に

忘れているだけのバカ社員さんよ。

既にかつての住人がこのスレを見限って

いるという一部の人間の言葉と

このスレはプロパガンダ自演レスだらけ

だっていう言葉を証明していろような

もんだね。

こんなに住人がいて、しかも常連がいて

気がつかないってことはありえない。

象が最初に二斤焼き出したんで

常連がいてこんだけレギュラーがいて

だれも気が付かないとかないな。

自演がいても気にしないとか、開き直って
おいてこの体たらくかー。

結局、某社が唯一の定番だと

言いたいだけっていう。

>>250
しつこいよ改行ｸﾝ
連投荒らしなら運営に通報する

30000万

これはあれかな。
全国展開してるメーカーでつかってるようなやつかな。
一分間にあんぱん５千個とか、瞬時にできるようなやつ。
家の廊下においても場所ないな・・・


生地だけコース使ってロールパンとかもやってみたいけど
ついめんどくさくてフルコースやっちゃうんだよね

チーズごろごろパンとか作ってみたいなー

新しくでたティファールのはどう？
マカロンとかバケットの機能は置いといて、HBとして使いやすい？
ハード系の固めの生地を捏ねれるってことはモーターが強いのかな。
まずあの赤いデザインが好きで欲しくなってきた。
全粒粉とかライ麦とかベーグルとか割とハード系が好きだから私に合ってるかな？
具材自動投入機能はいらないし、1.5斤希望でパナは高いから候補から外しました。MKの方が使いやすいのかな。。。
ほんと悩む。。。

パナ買って二回焼いたけど理想とはちょっと違ったのでＭＫ買おうか悩み中。
ふわふわやわらかパンが好きならパナでいいとおもう。
私はもう少し歯ごたえあるパンがよかった。

>>257
薄力粉を混ぜると歯応えが増すよ。

>>257
ソレドォルとかフランスパン用準強力粉を使うとか
ソレドォル・リスドオルなら1/3くらいをスパーカメリアにすると美味いよ
だけど、準強力粉でも単体じゃないと美味しくない粉もある
フランスパン用準強力粉でも普通の食パンは作れる

>>267
うちはほとんど準強力粉しか使わなくなっちまったな。
耳がしっかりしたのが好みなので。あごが疲れるくらい
の方が好き。

炊飯器なら、吸水から炊き上がりまで2時間ですむが、
材料の種類が多いわ（油脂使わないと窯にくっつくとかある？？）、
時間がかかるわ（発酵入れて5時間？？）、
面倒そうな気がしてきた・・。
どこまで手が抜けますか？

>>258
時間がかかるだけ。
材料入れてスイッチいれた後は、
別に何も気にしなくてもいいよ。
あ、焼き上がり時間には家にいて
パンの取り出しはしなきゃね。

>>259-260
ありがとうございました!

・・・薄力粉で作ったらどうなるんだろうｗ

HBどこで買ってますか？
店員さんが詳しいところに行きたいんですが…なかなか専門店なんてないですよね
ビッグカメラとか東急ハンズ？

>>261
ネット。
店員より何人ものねらーの文殊の知恵。

出先のヤマダで買おうとしたけど、
ダメダメだった。何か聞いたら取説を
ペラペラめくって答えを探す始末。
しかも、他のヤマダより高いのに
値引きもしなかったんでそこはやめた。

>>261
秋葉のヨドバシでＨＢの試食やってるみたいだから
そこで食べ比べしてネットで最安値のところで買うとか

>>263
今日の夕方に秋ヨド行ったら、象印KT10とパナBMS104が試食できた
BMS104は「パンドミコースで焼きました」と表記があり、本当に皮が薄い
サンドイッチ用で耳落とさず使えそうな気がした

あとビックカメラはゴパン押しのようで、焼いてる所をよく見かける
ゴパンの試食したいならこっちかな

フランスパンコース、フランスパンレシピ、準強力粉、焼き色濃いめにすればしっかりしたパンは焼ける。

　なんかよくわからんけど

　変に改行すんな！

　なんでそんなに怒ってるのかよくわからんけどｗ



　

>>270
なんだこいつ、変な改行入れやがって

>>270
ここの人薄力粉だけで作ってるみたいだよ
http://lovebread.web.fc2.com/setuyakubread.html

東京はいいな

>>274
セシウムあげようか？

ホームベーカリーのクソ社って
言われたくたいから、手抜きなのではなくまた、決して凡ミスなレスを繰り返してい
るわけでもないぞ。

2ちゃんなんて下品な場でのかいわを
清廉なる大手のわが社が気にするはずが
ない。これが自演テーマなのだから、
そのように読みたまえ、愚民ども。

どうせ評判で適当に買うのがお前らなのだ
から自作自演があったとしても、親切と
思いたまえ。ブランドイメージ戦略だけで

強引にかわせたがっているなんて、
一部の妄想にすぎない。そういうバカは
このスレにはひとりだけだ。

なに
時々、書いてあることがおかしいだと。
しかも住人が揃って訂正もせずに
アホ面でそのまま会話しているだと。

何でわからないんだ。それこそが自演だろう。

わざとアホな会話をしておいて何とか
定番であるわが社になすりたい悪質な
アンチの仕業だからだ、

そうでないと理が立たないぞ。

バカじゃね。

こんだけ常連がいたら有り得ないし。
だいたい突っ込みの自浄なしで
やるようなスレだとか言い張ってる
奴がおかしいし。

ちょっと訂正すんのに数レスも
かかるとでもいうのかよ

すいませんが教えてください
リスドオルっていうリスを使えば
アナソニックのホームベーカリーで
きちんとしたフライパンが焼けますか。

焼けるよ
でも手後ね成型してから焼却炉で
焼いた方が旨いよ、

ツインバードってうるさいですか
ちなみにうちはアナソニックの10億年前
のを使っているけど安いし買い換えようかなと思って。

そんなでもないよ。まあ同じ部屋で
使うのはためらうかな

ちなみにうちのは買ったばっかの
アナのsd99だけどスゲー静かだよ。
赤ん坊が入ったままスイッチいれても
おきない。

Ｍ男の工程分離でコネだけで取り出して
あとは飾っとくことが出来るのがいいよね

価格コムで見たツインバードの安いやつ検討中なんだけど
ちゃんと焼けるのかな？

初のホームベーカリー買いました。
焼きたてのバンツは香ばしい。
小麦の味が楽しめるね。

今、アナので焼いたパン食べてみたけと、ふわふわだし操作が簡単そう。
めんどくさがりのじぶんには
ＭＫは向いてないかと思って、、、。

いや自動コースがめんどくさいなら
そもそも何も買うなというか

そうそう

自動投入がないと水をを先に入れないと
いけないから、めんどくさいよね。
粉が先じゃないとめんどくさいから
めんどくさいよね。